Plateau repas, mariage, Montpellier, Sete: cocktail, reception, traiteur, 34, Herault

Plaisirs des yeux et du palais… assurés !

• Assortiment de toasts à manger froid

- Saumon fumé mariné à l’huile d’aneth
- Queues d’écrevisses marinées à la rouille
- Tourte aux noix de pétoncles en persillade
- Bouchées de rillettes de thon à l’estragon
- Tartelettes à la brandade nîmoise
- Caviar d’aubergines au pistou
- Médaillon de volaille au cumin
- Jambon serrano à la purée d’olives
- Mousson de canard aux pruneaux
- Bouchons de chèvre au paprika
- Crème de Roquefort aux noix
- Dés de Féta à la crème de pesto

• Hérissons de mini-brochettes

- Tomates cerise et mozzarella au basilic
- Noix de jambon aux deux moutardes
- Fleur de rosette et mini cornichon
- Magret de canard fumé à l’ananas
- Mini boudins antillais aux pommes
- Banane rôtie en robe de lard
- Crevettes marinées au curry

- Tourte aux noix de pétoncles
- Tartelette de moules à la catalane
- Petits poulpes marinés aux oignons
- Tortilla espagnole au chorizo doux
- Flans de petits légumes à la muscade
- Bananes rôties en robe de lard
- Bouchées d’escargots à la Cévenole
- Petits légumes et foie de volaille

• Petits sucrés

- Moelleux au chocolat et amandes
- Rochers noix de coco au zeste de citron
- Fondants à la crème d’ abricots épicés
- Mini - tiramisu au mascarpone
- Tartelettes à la framboise et au kiwi
- Bouchées aux amandes et pignons
- Mini - opéra au chocolat et au café
- Mousse au miel et aux amandes
- Tartelettes aux poires et cannelle